FC2ブログ

食パン

パンは、食パンの場合いつも夜中に焼いて朝出来上がるようにしていた。

でも、目が覚めるタイミングと焼き上がりがずれて、少し遅れて取り出す。
(聞こえないから目覚まし時計はセットしない)
パンによってはタイミングが遅れると、腰折れが生じる。

特におうち乃が美を焼くときにその状態が激しい。

それで今回は昼間に焼くことにした。
ステイホームで家にいるからこそ出来る事。

焼き上がりの少し前に。ちらっとのぞいて見ると

見事にパンケースより上に膨らんでいる(#^.^#)
0nogami010.jpg



そして焼き上がり

これは、2斤サイズです。

0nogami030.jpg




パナソニックのHBでパン・ド・ミの焼き方の番号でおうち乃が美のレシピですが。


このレシピで作って いつも思ったがが「甘すぎる」
お砂糖の量は、普通にパン・ド・ミを焼くときは2斤で30gなのが
おうち乃が美は65g、多いよね。

そこでお砂糖の分量だけ50gにしてみた。



実食、まだまだ十分甘い、塩加減とのバランスも少し塩が効いた感じでとても良い
もう少し砂糖減らしたいが、そうすると塩が強くなると思う。

今回のは塩のうまさが引き立つ、塩はぬちまーす(パウダー状)指定です。

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

ふるやま

Author:ふるやま
FC2ブログへようこそ!

最近の記事
最近のコメント
最近のトラックバック
月別アーカイブ
カテゴリー
ブロとも一覧
ブログ内検索
RSSフィード
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード